Dans le Chai d’Eric Sertour Publié le

Quand entreprenariat rime avec passion

Pousser la porte du Chai Eric Sertour, niché au cœur de Bussy Village, c’est l’assurance de passer un très bon moment.

Pourquoi ? Parce que nos cinq sens sont tout bonnement conquis.

C’est un plaisir d’écouter Eric, Maître Sommelier de France, qui n’a pas son pareil pour raconter 40 ans de passion au service du goût.

Ses débuts auprès des grands de la gastronomie (dont Monsieur Pic et les Maxim’s de Pierre Cardin), puis en tant qu’entrepreneur, avec ses succès et ses échecs aussi.

Des échecs dont il faut se nourrir pour évoluer et grandir, selon ses propres mots.

Le concept de bistronomie

Eric est convaincu qu’entreprendre est à la portée de tous, pourvu que passion, envie et soif d’apprendre soient au rendez-vous.

Le Chai Eric Sertour, c’est l’alliance du bistro et de la gastronomie, judicieusement dénommée la bistronomie.

Une cave à vin au charme authentique et les conseils avisés du maître sommelier.

Une épicerie fine, avec des produits de niche qui constituent la vitrine du terroir.

Sentez cette terrine, goûtez ce cépage, dégustez cette planche de charcuterie, de saumon, de fromage. Sur place ou à emporter.

L’amour du partage, de l’humain

Voilà une autre façon d’entreprendre. En identifiant le projet qui nous correspond vraiment.
Le Chai Eric Sertour redonne vie au village de Bussy. Il crée du lien social, favorise l’échange, met en valeur les produits du terroir.

Ce chai-bistrot-épicerie fine est cosy, on s’y sent bien.

Aux côtés d’Eric, il y a Isabelle, son épouse, qui porte le projet avec lui, apportant notamment une touche de chaleur et de convivialité à la décoration.

Merci à tous les deux pour leur accueil chaleureux. Ils nous ont mis l’eau à la bouche de bon matin. Nous reviendrons !

 

https://www.facebook.com/ChaiEricSertour/

Chai Eric Sertour

4, rue de Ferrières

77600 Bussy-saint-Georges